MOLINO DE PIEDRAS CÓNICAS
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| Molino y prensa Donado por: Cooperativa Nuestra Madre del Sol |
Para ir abriendo boca, hemos pensado ir haciendo un paseo por Nuestro Centro del Olivar de Sierra, y que todos vallamos conociendo partes interesantes de las que vamos a poder disfrutar cuando este Centro abra sus puertas próximamente.
Uno de los rincones más emblemáticos es El Molino que se encuentra situado en el patio exterior junto a otros sistemas de extracción del aceite de oliva.
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| Molino Donado por: Cooperativa Nuestra Madre del Sol |
Este en concreto ha sido donado por la Cooperativa Nuestra Madre del Sol, junto con una prensa que está situada al lado. Es de los años cincuenta y se ha estado utilizando hasta que fue sustituido por el “Molino de Martillo”
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| Molino Donado por: Cooperativa Nuestra Madre del Sol |
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| Molino y prensa Donado por: Cooperativa Nuestra Madre del Sol |
El molino de rulo, también llamado empiedro cónico, se empieza a utilizar en España a finales del siglo XVIII. La gran novedad que presenta este molino de elaborar aceite de oliva consistía en sustituir las piedras cilíndricas del viejo molino romano por conos de piedra truncados, cuya generatriz descansaba alineada sobre la solera y así evitaba el efecto de deslizamiento. Al coincidir el desarrollo de la superficie cónica exactamente con el sector circular recorrido, este sistema permitía un mayor efecto de trituración de la aceituna y una disminución de las resistencias pasivas de la máquina.
En muchas instalaciones aceiteras, sobre todo del norte de España, se impuso un sistema combinando de molturación con rulos y batido con piedras cilíndricas.
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| Molino Donado por: Cooperativa Nuestra Madre del Sol |
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