El Centro

Centro del Olivar de Sierra de Adamuz
EL CENTRO DEL OLIVAR DE SIERRA DE ADAMUZ, es un espacio de exposición, interpretación y de fomento del conocimiento sobre el mundo del olivar. Un centro dinámico y apasionante para dar a conocer la cultura del aceite y en especial del olivar de sierra.
Patio exterior recepción

Este magnífico edificio está situado en el Polígono Industrial “Camino de las Huertas”. Se ha levantado en terrenos de la antigua “Fábrica de los Máynez”, que fue en otros tiempos almazara, tejar, fábrica de ladrillos y de jabón. El resultado es una pieza de gran belleza arquitectónica, en la que se ha logrado armonizar los aspectos constructivos tradicionales de nuestro municipio, con elementos muy innovadores.



Recorrer el Centro del Olivar de Sierra de Adamuz supone un paseo por la historia, la tradición y la innovación en el mundo del aceite de oliva.

Jardín de variedades

El Centro del Olivar de Sierra cuenta con un Jardín de Variedades, donde el visitante podrá conocer las 4 variedades mas significativas del territorio de Adamuz así como la especie autóctona Nevadillo Negro, acompañando a los olivos, podrán disfrutar con la fragancia de las plantas aromáticas como el romero, la lavanda, el tomillo y otros arbustos y matorrales que los acompañan en el bosque mediterráneo como el durillo, el madroño, la jara, la estepa, el jaguarzo, etc.


En el recorrido por la exposición exterior podrán disfrutar de una completa colección de piezas emblemáticas como molinos, prensas, tinajas, etc.


Exposición exterior

Dentro de la antigua "Fábrica de los Maynez" el visitante podrá descubrir y aprender sobre el mundo del olivar de sierra así como del aceite de oliva pasando por las 6 salas expositivas con las que cuenta este centro, todas ellas integradas en el edificio respetando la antigua maquinaria y contando a su vez con la mas novedosa tecnología en paneles, videos y pantallas interactivas, integrando en cada sala numerosas piezas de gran importancia y belleza.


Sala Adamuz

Sala Historia







Sala Usos y Herramientas
Sala procesos de extracción


Sala Acercamientos















Nuestro centro cuenta también con una magnifica Sala de Proyecciones que se podrá utilizar en congresos, cursos, ponencias y demás actividades., pudiendo usarse también con estos fines sus numerosas terrazas y patios.

Sala de trabajo, ponencias y actividades
Sala de audiovisuales

En la recepción y tienda podrán adquirir nuestro aceite de oliva virgen extra DOP Montoro-Adamuz.

El Centro del Olivar de Sierra es un espacio de exposición, interpretación y de fomento del conocimiento sobre el mundo del olivar, por lo que cuenta con equipamientos para investigación, formación y talleres de cata.

“Un paseo por el conocimiento, la tradición y el sabor del mejor aceite de oliva virgen extra”


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sábado, 4 de julio de 2015

Jornada, Oleoturismo en Córdoba

Este pasado 2 de julio tuvo lugar en el Centro del Olivar de Sierra de Adamuz unas jornadas enfocadas al Oleoturismo en Córdoba.


Destinadas a ayudar al sector, mediante la innovación de ideas para poder integrarlas en un futuro a corto plazo en los productos comarcales.


  Se presentaron diferentes ponencias realizados por:


-D. Pedro Jiménez Arévalo. Gerente de F R-Consultoría

-D. Pedro Aybar. Técnico de Diputación de Jaén. Oleotur Jaén

-D. Felipe Nuñez de Prado. Gerente de Aceites Nuñez de Prado



A media mañana se disfrutó de un desayuno típico molinero donde se siguieron intercalando diferentes opiniones al respecto de las ideas llevadas a cabo en las ponencias.



Estas jornadas han permitido conocer a los asistentes, las evoluciones, cambios y nuevos matices que está tomando el Oleoturismo de un tiempo a esta parte.

Lo mejor de la semana