¿Sabías que el aceite de oliva virgen extra reduce hasta en un 40% el riesgo de padecer un infarto cerebral?
El secreto reside en su contenido en ácido oleico. En caso de tener alto los niveles de colesterol o ser hipertenso, conviene añadir un diente de ajo picado a los aliños. Y para mantener a raya los niveles de azúcar, nada como tomar cebolla cruda, especialmente rica en un compuesto como la insulina vegetal.
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